Les Jarres Crues

Nous préparons de délicieux bocaux de légumes lacto-fermentés à partir de légumes bio de nos producteurs locaux. Notre atelier est situé à côté de Bordeaux.

Les recettes de nos légumes lacto-fermentés sont travaillées pour ajouter du pep’s dans toutes les assiettes. Croquants, acidulés et surtout très savoureux, ils peuvent se manger avec tout. (On vous propose régulièrement des idées de recettes.)

Nous choisissons de proposer toute notre gamme en frais : non pasteurisée et non chauffée pour préserver les vitamines des légumes et les bienfaits du procédé de lacto-fermentation. Les bocaux Les Jarres Crues sont à chercher au rayon frais de vos magasins. Ils se conservent des mois !!
Les légumes lacto-fermentés sont à découvrir dès à présent en boutiques partenaires et en ligne!

Les produits

La lacto-fermentation

Des légumes bio, un peu de sel, une jarre et du temps… C’est tout ce qu’il faut pour conserver les légumes par lacto-fermentation


Où nous trouver

Nos bocaux sont à retrouver au rayon frais de nos épiceries partenaires. Vous pouvez aussi vous faire livrer à domicile en France Métropolitaine par transport frais avec Pourdebon ou Culinaries

JULIE – Créatrice des JARRES CRUES

Ingénieure procédés de formation.  Je suis convaincue des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaite valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépend des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région Nouvelle-Aquitaine.

J’ai (re)découvert l’art de la fermentation à travers des voyages culinaires aux États Unis, au Québec et en Europe. De retour en France, j’ai maintenant à cœur de partager avec vous mon amour pour cette fabuleuse technique ancestrale quelque peu oubliée dans notre pays, de vous faire découvrir ses saveurs pleines de pep’s et ses bienfaits.

Nos producteurs bio et locaux

Domaine Coussot en Charente Maritime
Youp Brinkhoff – Ferme de Yola
Loc Halle Bio – Coopérative de producteurs Bio de Nouvelle Aquitaine
Valérie – Jardin en Equilibre
Crédit photo : ULYSSE FIEVE
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