Les Jarres Crues

Légumes lacto-fermentés

LE MEILLEUR EST DANS LA JARRE ! 

Les Jarres Crues, ce sont de savoureux bocaux de légumes lacto-fermentés, préparés de façon artisanale, à partir de légumes bio, frais et locaux cultivés par nos producteurs partenaires.

Nos recettes Les Jarres Crues sont préparées avec des légumes frais

DES RECETTES SAVOUREUSES

Nos recettes de légumes lacto-fermentés ont été travaillées pour ajouter du pep’s dans tous les plats du quotidien. Croquants et acidulés, vous pouvez les consommer tel un condiment, pour faire le plein de saveurs.

Bocaux de légumes lacto-fermentés Les Jarres Crues

UNE GAMME NON PASTEURISÉE

Nos bocaux ne sont ni pasteurisés, ni chauffés afin de préserver les vitamines des légumes crus et les bienfaits du procédé de lacto-fermentation. Retrouvez nos produits Les Jarres Crues au rayon frais de vos magasins bio et épiceries.

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Nos engagements

Tous nos produits sont certifiés biologiques et respectent plusieurs engagements.

Le Kimchi Doux et Fumé est lacto-fermenté

Pour faire nos recettes de légumes lacto-fermentés, nous utilisons des légumes frais et crus, du sel, une jarre et du temps. Les légumes ne sont ni cuits, ni pasteurisés. Vous profitez ainsi des nombreuses vitamines des légumes crus !

Nos recettes sont toutes 100% végétales, pour que vous puissiez les consommer quelles que soient vos habitudes alimentaires.

Tous nos produits sont faits de façon artisanale. Nous lavons, découpons, assaisonnons et mettons en jarre de fermentation les légumes de nos producteurs locaux à la main dans notre propre laboratoire.

Nous n’avons pas recours à la pasteurisation pour garantir un apport en vitamines et probiotiques naturels. C’est pourquoi nos bocaux doivent être conservés au frais, avant et après ouverture.

Tous nos légumes sont français et autant que possible locaux. Nos recettes de légumes lacto-fermentés sont certifiées Bio Agriculture France (98% au moins de nos matières premières proviennent de France).

Les légumes lacto-fermentés se distinguent des légumes conservés dans du vinaigre. Si le vinaigre est un bon conservateur, c’est aussi un antiseptique. Il tue les mauvaises et les bonnes bactéries. La douce saveur acidulée de nos produits est uniquement liée au processus naturel de fermentation.

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La lacto-fermentation, c'est quoi ?

Des légumes biologiques, frais et locaux, un peu de sel, une jarre, et du temps, c’est tout ce qu’il faut pour conserver les légumes par lacto-fermentation.

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Découvrez nos produits

Nos bocaux de légumes sont disponibles au format 220g, 400g et 1kg (hors cornichons).
Les jus sont disponibles au format 25cl et les boisssons au format 33cl.

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