Qui sommes nous?

veggie world JetRJULIE – Créatrice des JARRES CRUES

Ingénieure procédés de formation, je me lance dans la conservation de légumes par lacto-fermentation.  Je suis convaincue des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaite valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région.

J’ai (re)découvert l’art de la fermentation à travers des voyages culinaires aux États Unis, au Québec et en Europe. De retour en France, j’ai maintenant à cœur de partager avec vous mon amour pour cette fabuleuse technique ancestrale quelque peu oubliée dans notre pays, de vous faire découvrir ses saveurs pleines de pep’s et ses bienfaits.

ROMAIN – Associé à l’aventure depuis les premières heures !

Romain participe à toutes les étapes de développement de l’entreprise. Sportif accompli , il valide les recettes élaborées par Julie (surtout si elles forment un bel accord avec les pâtes ou les apéros !!).

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