Pour démarrer les ateliers, un peu de théorie pour comprendre le processus, et ce qui permet de réussir à chauque fois. Pour connaitre ce précédé naturel et vivant. Vous repartez avec votre livret de cours avec de nombreuses infos et tout ce qu’il s’est dit à l’atelier

Chacun réalisera son propre bocal avec lequel il pourra repartir pour une fermentation à la maison

Enfin nous dégusterons quelques fermentations et je vous donnerai quelques idées pour les déguster