Idées recettes et ARTICLES
LE JOURNAL
Risotto de céleri, salade d’herbes et Coleslaw
Risotto de céleri, salade d'herbes & Coleslaw 😻 Pour 2 personnes : • 1 céleri rave • 2 échalotes • 100 g de...
L’Umami, ou le cinquième goût à découvrir !
Vous avez très certainement déjà entendu parler des quatre saveurs primaires : le sucré, le salé, l’amer et...
Le Kimchi : spécialité coréenne lacto-fermentée
Si vous aimez la nourriture coréenne, vous connaissez forcément le Kimchi ! Depuis son apparition en Corée,...
Alimentation bien-être : les produits lacto-fermentés, de véritables alliés.
Après les fêtes, ou bien ponctuellement dans l'année, on peut ressentir le besoin de modifier son alimentation....
La choucroute : histoire d’un (super)aliment lactofermenté
On connaît tous la fameuse choucroute alsacienne, que l'on consomme chaude, accompagnée de viande, de pomme de...
Les Achards de la Réunion : découvrez cet aliment lactofermenté
Chez Les Jarres Crues, nous aimons nous inspirer des traditions ancestrales du monde entier. Nous les revisitons...
Riz frit et kimchi, recette originale avec un met traditionnel coréen
crédit photo : Atelier des papilles Recette de l'Atelier des Papilles avec notre Kimchi Quoi de mieux pour se...
Les bienfaits des légumes lacto-fermentés frais
Les légumes lacto-fermentés possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Quels sont-ils ? Pourquoi est-il...
Nos légumes lacto-fermentés bio issus de légumes bio et locaux
Nos recettes lacto-fermentées bio Toutes nos recettes de légumes lacto-fermentées bio sont préparées à partir de...
Le coleslaw, une recette 100% saine et naturelle
Les origines du coleslaw Le coleslaw est une recette très populaire en Amérique du nord composée principalement...
La lacto-fermentation, une méthode ancestrale de transformation
La lacto-fermentation, aussi appelée fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des...
