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Le microbiote intestinal, qu’est-ce que c’est ?
Nous vous parlons très régulièrement du microbiote intestinal et des bienfaits de la lacto-fermentation sur...
Les aliments ultra-transformés : de quoi s’agit-il et comment les éviter
Si je vous dit aliments ultra-transformés, ça vous parle ? Chez Les Jarres Crues, on pense que c'est un sujet...
Secrets de préparation des légumes lacto-fermentés
Quelles sont les différentes étapes de préparation de nos légumes lacto-fermentés ? Il semblerait que vous soyez...
Comment faire du kéfir chez soi ?
Le kéfir est un incontournable dans le monde de la fermentation ! Les boissons fermentées, tout comme les légumes...
Idées de recettes d’été faciles et fermentées
L'été est enfin là, les jours sont longs, le soleil brille, on mange du melon, des pêches et on raffole des...
Les cornichons français lactofermentés
Le cornichon apporte croquant, acidité et fraîcheur dans tous nos plats, été comme hiver ! Consommé à travers le...
L’Umami, ou le cinquième goût à découvrir !
Vous avez très certainement déjà entendu parler des quatre saveurs primaires : le sucré, le salé, l’amer et...
Le Kimchi : spécialité coréenne lacto-fermentée
Si vous aimez la nourriture coréenne, vous connaissez forcément le Kimchi ! Depuis son apparition en Corée,...
Alimentation bien-être : les produits lacto-fermentés, de véritables alliés.
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La choucroute : histoire d’un (super)aliment lactofermenté
On connaît tous la fameuse choucroute alsacienne, que l'on consomme chaude, accompagnée de viande, de pomme de...
Les Achards de la Réunion : découvrez cet aliment lactofermenté
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