Achards bio

(10 avis client)

Recette de La Réunion à base de chou, carottes, curcuma, cumin et sel. Disponible en format 220g, 400g et 1kg.

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Notre recette d’Achards est idéale pour accompagner vos salades, pains pitas, riz, tartines, sandwichs, raclettes, omelettes ou encore vos brunchs.

Notre idée recette : mélangez une cuillère à soupe d’achards avec votre riz après cuisson, ajoutez quelques falafels. Un repas sain, rapide, rassasiant et surtout plein de saveurs. 

Ingrédients : Chou, carotte, sel, gingembre, curcuma, cumin. Ingrédients biologiques et cultivés localement.

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

  • d’utiliser des couverts propres pour vous servir 
  • de maintenir les légumes dans leurs jus
  • de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce. 

Données nutritionnelles : Énergie 22 kcal ; Protéines 1g ; Glucides 5,1g (dont sucres 3,2g) ; Fibres alimentaires 2,8g ; Sel 1,6g

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien. 

10 avis pour Achards bio

  1. Marie L. (Acheteur vérifié)

    Sublime

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  2. Martin (Acheteur vérifié)

    Yummy 😋 !

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  3. Julie Le Mao (Acheteur vérifié)

    Excellent !👌

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  4. alain (Acheteur vérifié)

    vos produits sont excellent tres bon pour la santé et gustivement bon… je n ai qu entamé une boite de votre lacto-fermentation celle ou il y a des betteraves , j ai confiances a vos produits que je consomme 1 fois par jlour au repas a raison d 1 cuil a soupe ~.
    merci de permettre a des gens qui n ont pas trop de temps pour se lancé a en faire et aussi me permettre deun mpeu mieux me soigner etant avec des maladies chroniques depuis longtemps

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  5. Patricia B. (Acheteur vérifié)

    C’est un de mes préférés

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  6. Catherine GUILLOT (Acheteur vérifié)

    EXCELLENT

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  7. Claire Gerardin (Acheteur vérifié)

    Pas encore ouvert, mais je suis sure que c’est très bon : )

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  8. Anonyme (Acheteur vérifié)

    Très bon ! J’ai beaucoup apprécié

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  9. Muriel Faure (Acheteur vérifié)

    déliceux

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  10. Shushanna BAYATYAN (Acheteur vérifié)

    Très bon , a mon gout il manque un peu de croquant, mais ca reste quand même bon

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