Achards bio

(1 avis client)

Recette de La Réunion à base de chou, carottes, curcuma, cumin et sel. Disponible en format 220g, 400g et 1kg.

Effacer
UGS : ND Catégories : ,

Notre recette d’Achards est idéale pour accompagner vos salades, pains pitas, riz, tartines, sandwichs, raclettes, omelettes ou encore vos brunchs.

Notre idée recette : mélangez une cuillère à soupe d’achards avec votre riz après cuisson, ajoutez quelques falafels. Un repas sain, rapide, rassasiant et surtout plein de saveurs. 

Ingrédients : Chou, carotte, sel, gingembre, curcuma, cumin. Ingrédients biologiques et cultivés localement.

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

  • d’utiliser des couverts propres pour vous servir 
  • de maintenir les légumes dans leurs jus
  • de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce. 

Données nutritionnelles : Énergie 22 kcal ; Protéines 1g ; Glucides 5,1g (dont sucres 3,2g) ; Fibres alimentaires 2,8g ; Sel 1,6g

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien. 

1 avis pour Achards bio

  1. Marie L. (Acheteur vérifié)

    Sublime

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER !

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER !

Une fois par mois recevez des idées recettes, des articles exclusifs sur l’alimentation et la lacto-fermentation, des interviews d’acteurs de la santé, de chefs ou encore nos actualités !

Votre inscription a bien été prise en compte. L'équipe des Jarres Crues vous remercie !