Betterave, Navet & Gingembre bio

(9 avis client)

Recette de légumes lactofermentés à base de betteraves, navets et gingembre.

Disponible en format 220g, 400g et 1kg.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Notre recette de Betterave Navet & Gingembre est idéale pour accompagner vos salades, pains pitas, tartinades, ou encore vos planches de fromages.

Notre idée recette : associer les Betterave Navet & Gingembre avec quelques endives, des pommes, des poires et quelques graines de courge. Une salade sucrée-salée exquise.

Ingrédients : Betterave (70%), navet (27%), sel, gingembre (1,2%). Ingrédients biologiques et cultivés localement. 

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

  • d’utiliser des couverts propres pour vous servir 
  • de maintenir les légumes dans leurs jus
  • de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce. 

Données nutritionnelles : Énergie 18 kcal ; Protéines 0,9g ; Glucides 5g (dont sucres 2,4g) ; Fibres alimentaires 2,7g ; Sel 1,7g

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien. 

9 avis pour Betterave, Navet & Gingembre bio

  1. Marie L. (Acheteur vérifié)

    Délicieux

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  2. Myriam (Acheteur vérifié)

    Excellent

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  3. Fabienne (Acheteur vérifié)

    Très bon

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  4. alain (Acheteur vérifié)

    meme si mon long commentaire j ae l ai fais sur un produi que je n ai pas encore gouté …. il n y a pas de raison que je ne trouve pas l ensemble excellent

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  5. Jean-François ZITOUN (Acheteur vérifié)

    J’aime beaucoup le gout et j’adore les qualités nutritionnelles. Point d’amélioration possible : indiquer la date de production car c’est une donnée clé lorsqu’on parle la lactofermentation.

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  6. Catherine GUILLOT (Acheteur vérifié)

    GOUT DE BETTERAVE TROP PRESENT

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  7. Claire Gerardin (Acheteur vérifié)

    C’est juste une question de gout, le gingembre est trop fort pour moi !

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  8. Anonyme (Acheteur vérifié)

    Extra ! Je suis ravie de vous avoir rencontrés. Je vais réitérer ma commande

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  9. Shushanna BAYATYAN (Acheteur vérifié)

    À l’ouverture l’odeur très agréable de betterave et le gout suit bien 😍

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