Choucroute crue bio

(9 avis client)

Recette originale à base de chou, baies de genièvre, sel et laurier. Disponible en format 220g, 400g et 1kg.

Effacer

Découvrez notre Choucroute Crue ! Elle est Idéale pour accompagner vos bowls, vos pitas, vos salades, vos apéritifs ou encore vos sandwichs. Sa saveur acidulée apportera du pep’s dans vos assiettes, hiver comme été.

Notre idée recette : associer notre Choucroute Crue dans un hot dog ! La saveur acidulée du chou lactofermenté se mariera à merveille avec une saucisse (végétale ou non) pour un repas sain, rapide et savoureux.  

Ingrédients : Chou blanc, sel, baies de genièvre, laurier. Ingrédients biologiques et cultivés localement. 

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

  • d’utiliser des couverts propres pour vous servir
  • de maintenir les légumes dans leurs jus
  • de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce. 

Données nutritionnelles : Énergie 21 kcal ; Protéines 1,2g ; Glucides 5,1g (dont sucres 2,9g) ; Fibres alimentaires 2,2g ; Sel 1,6g

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien.

9 avis pour Choucroute crue bio

  1. Marie L. (Acheteur vérifié)

    Juste ce n’est pas trop mon truc. Préparation irréprochable

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  2. Fabienne (Acheteur vérifié)

    Excellent

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  3. alain (Acheteur vérifié)

    idem

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  4. Amandine Picard (Acheteur vérifié)

    La choucroute est délicieuse. J’apprécie particulièrement sa douceur.

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  5. Patricia B. (Acheteur vérifié)

    Meilleure choucroute que j’ai goûté pour l’instant

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  6. Jerome T. (Acheteur vérifié)

    Excellent choucroute !

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  7. Anonyme (Acheteur vérifié)

    Mon produit favori

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  8. Mathilde R. (Acheteur vérifié)

    très bien! attendu!

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
  9. Élodie Rodriguez (Acheteur vérifié)

    Je ne l’ai pas eu dans mon carton ! Article manquant

    Cet avis vous a été utile ?
    Oui
    Non
    • admin8367 (gestionnaire de boutique)

      Bonjour Élodie,
      Julie a pris contact avec vous au sujet de cet article manquant pour vous proposer une solution. 🙂
      Merci beaucoup
      Belle journée,
      Lorane

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Logo Les Jarres Crues

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER !

Une fois par mois recevez des idées recettes, des articles exclusifs sur l’alimentation et la lacto-fermentation, des interviews d’acteurs de la santé, de chefs ou encore nos actualités !

Votre inscription a bien été prise en compte. L'équipe des Jarres Crues vous remercie !