Cornichons bio

(2 avis client)

Cornichons bio et français lactofermentés avec amour à Bordeaux, sans vinaigre et sans pasteurisation. La saveur subtile et originelle du cornichon. Disponibles entiers ou en lamelles.

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Notre recette de Cornichons lacto-fermentées, inspirée des cornichons russes, apportera une douce saveur acidulée à vos sandwichs, raclettes, apéritifs, tartines et salades.

Notre idée recette : ajoutez des lamelles de Cornichons dans tous vos sandwichs ou pour accompagner vos raclettes en hiver et améliorer leur digestibilité ! Le jus peut servir de vinaigrette ou bien être ajouté à vos houmous et tartinades maison. 

Ingrédients : Cornichons (91,5% du poids net égoutté), eau, sel, laurier, aneth, ail, coriandre, poivre, piment. Ingrédients biologiques et cultivés localement. 

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

  • d’utiliser des couverts propres pour vous servir 
  • de maintenir les légumes dans leurs jus
  • de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce. 

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien.

2 avis pour Cornichons bio

  1. Marie L. (Acheteur vérifié)

    Pas encore goûté

    0 personnes sur 1 ont trouvé cet avis utile. Vous a-t-il renseigné ?
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  2. Alexis C. (Acheteur vérifié)

    Cornichons super bons, on a finit le bocal un peu trop vite… oups !

    Cet avis vous a été utile ?
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