Légumes lacto-fermentés bio : lot de 12 bocaux 220g

Ce lot de 12 bocaux 220g de légumes lacto-fermentés vous permettra de découvrir toutes les palettes de saveurs que comporte notre gamme Les Jarres Crues.

Il est composé de :
- 2 pots de Kimchi 220g
- 2 pots d'Achards 220g
- 2 pot de Kimchi Doux & Fumé 220g
- 1 pot de Carotte Curcuma 220g
- 1 pot de Betterave Gingembre 220g
- 1 pot de Choucroute Crue 220g
- 1 pot de Choucroute aux algues 220g
- 2 pots de légumes de saison en 220g

Informations pratiques : les produits ne sont pas pasteurisés pour garantir un apport en vitamines et bonnes bactéries. Par conséquent, les bocaux doivent être conservés au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour assurer une bonne conservation des légumes, nous vous conseillons :

• d’utiliser des couverts propres pour vous servir
• de maintenir les légumes dans leurs jus
• de veiller à bien refermer le bocal après utilisation

Les légumes ne subissent pas de cuisson. Nous n’utilisons pas non plus de vinaigre. La saveur acidulée est complètement naturelle et liée à la lacto-fermentation. Le jus dans le bocal est le jus des légumes, il est issu du processus de lacto-fermentation. Il possède les mêmes propriétés que les légumes. N’hésitez pas à le consommer tel quel ou bien à le mélanger avec une salade ou dans une sauce.

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? Il s’agit d’une technique ancestrale de conservation des légumes crus par le sel. Nous ajoutons, aux légumes, du sel de mer et les laissons fermenter dans un environnement sans oxygène pendant plusieurs semaines. Ainsi, les légumes crus préservant leurs vitamines. C’est aussi une grande source de bonnes bactéries. La saveur des légumes lacto-fermentés est naturellement acidulée. Ils permettent d’ajouter du pep’s dans toutes les assiettes du quotidien.